Ce samedi 29 août 2026 à Kpomassè, le restaurant Cœur d’Ifè a célébré ses 15 années d’existence lors d’un Gala Jubilé de Cristal organisé à l’Art Studio Yamadjako. Au menu : passion et défense du patrimoine culinaire béninois.
Pour marquer la célébration de son quinzième anniversaire, le restaurant Cœur d’Ifè a mis les petits plats dans les grands. Placée sous le thème « Je suis Africain… et toi ? », la soirée de circonstance a rassemblé responsables, clients et partenaires autour d’une ambition commune : valoriser la cuisine béninoise et défendre le patrimoine culinaire national.
Cœur d’Ifè aujourd’hui, c’est quinze ans de passion et de saveurs. Depuis sa création, le restaurant s’est imposé comme un acteur majeur de la gastronomie béninoise. Son parcours, marqué par la passion et le partage, repose sur une conviction forte : la richesse des mets locaux mérite d’être connue et célébrée. Pour le président du comité d’organisation, cette vision est restée intacte. « La mission du restaurant Cœur d’Ifè a toujours été de défendre le savoir-faire culinaire du Bénin », a rappelé Karel Quenum.
Au-delà du simple repas, l’établissement propose une véritable expérience culturelle. Les menus mettent en avant les produits locaux, transformant chaque plat en outil de transmission et de valorisation identitaire. Ce que confirme sans ambages Andréa Attindogbé, une cliente fidèle du restaurant. « Cœur d’Ifè a vu juste en basant ses menus sur les mets de chez nous. On se sent comme à la maison », a-t-elle témoigné.
Une aventure portée par la persévérance
Au départ de cette belle aventure, Eyitayo Aïko, promotrice et CEO du restaurant, nourrissait le désir de créer un espace où la cuisine béninoise serait mise en lumière. Quinze ans plus tard, elle confie : « Malgré les difficultés, j’ai continué à persévérer parce que je crois profondément en notre cuisine et en notre culture ». Cette détermination ouvre désormais une nouvelle étape : renforcer la promotion des mets béninois et faire découvrir davantage la richesse du patrimoine culinaire national.
La longévité du restaurant repose aussi sur la confiance de sa clientèle. « Cette soirée est placée sous le signe de la célébration de vous, nos clients, parce que sans vous, nous n’existerions pas », a souligné Karel Quenum. Bien plus qu’un anniversaire, le Gala Jubilé de Cristal du restaurant Cœur d’Ifè, soutenu par l’Agence nationale pour l’emploi (Anpe), a été une véritable célébration de la gastronomie béninoise comme fierté nationale et vecteur de culture.
Quinze ans après sa création, l’établissement entend poursuivre son aventure avec la même conviction : faire de la richesse culinaire béninoise un patrimoine à partager.
Antou BADOU